Konditorei audiovisuell: Aroma und Geschmack im MDR-Film Zucker und Tradition – Dresdens süße Seiten

Kann ein Film kulinarischen Genuss vermitteln? An Beispielen aus dem Beitrag „Zucker und Tradition – Dresdens süße Seiten“ (Adina Rieckmann, MDR 2026) wird erläutert, wie ein Medium, das nur mit Bild und Ton arbeitet, Geschmack und Wahrnehmung von Aroma vermittelt.
Die Regisseurin des Films und die Ernährungshistoriker Prof. Dr. Josef Matzerath und Dr. Janosch Förster analysieren Beispiele und stehen anschließend für Fragen zur Verfügung.